One of the reasons why matcha tea has become so popular worldwide is its high antioxidant content, known to help prevent cellular damage and reduce the risk of chronic diseases.

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Tras la cosecha, las hojas se colocan en una superficie plana para su secado. El resultado se llama "tencha" (碾茶). Se les retira el tallo y las venas ayer de molerlas hasta conseguir una textura de polvo fino como el talco, de un verde intenso, conocido como "matcha".

El Té Matcha proviene de la planta Camellia Sinensis o planta de té. Se protege del sol con unas suaves mantas para retrasar su crecimiento y aumentar la presencia de aminoácidos, entre otras sustancias. Aún por este motivo cuenta con un intenso color.

El té matcha se ha vuelto muy popular en los últimos primaveras correcto a sus probados beneficios para la Lozanía y su sabor refrescante, realizado de personalidad.

 y dependiendo de su procesado se obtiene un tipo de té u otro. En el caso del matcha, los arbustos de esta especie botánica se cubren ayer de la cosecha con una lona 20 días para que no les de el sol lo que aumenta su nivel de antioxidantes y su color verde gracias a la producción natural de clorofila.

No recomendamos el uso del te matcha ceremonial para preparaciones culinarias, ya que es el graduación de mejor calidad para preparar té.

Matcha Ceremonial: Tiene un color verde brillante y una textura fina y sedosa. La molienda fina contribuye a su capacidad para formar una espuma característica durante la preparación.

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Lo mejor de todo es que es acomodaticio de preparar, por lo que puede agregarlo fácilmente a su dieta y darle a su día una explosión de sabor y vitalidad adicionales.

El plumón ofrece un excelente aislamiento y es muy trivial, mientras que las plumas pueden ser un poco menos aislantes pero son más económicas.

Numerosos estudios avalan que el envejecimiento y la disminución de la persistencia parecen ser debidos en parte a la acto de los radicales libres encargados de diversas reacciones de oxidación enzimática.

Para beberlo es necesario batirlo muy aceptablemente en agua caliente, los japonés usan un cepillo hecho de bambú para integrar muy aceptablemente el té Matcha con el agua caliente, se le conoce como “Chasen”. Se bate enérgicamente en forma de W hasta té matcha que se forme espuma.